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文记液氮猫山王榴莲-猫山王

【团品】文记液氮猫山王榴莲-猫山王(D197)榴莲整果

【市场零售价】

规格2 458元/颗

规格3 518元/颗

规格4 598元/颗

【团购价】

规格2 438元/颗

规格3 498元/颗

规格4 578元/颗

【生产日期】当季鲜果

【保质期】“拆果取肉”保存。

冷藏(0~4℃)保存,建议 5天内 食用

冷冻(-18℃)保存,建议 30天内 食用

【规格】

规格2 1.7-2.0kg

规格3 2.1-2.4kg

规格4 2.5-3.0kg

【发货时效】截单后48小时内发货,

【发货地】广东 佛山

【发货快递】顺丰

【加运费地区】无

【不发货地区】新疆、西藏不发

【售后说明】

【售后说明】

一、关于文记液氮猫山王的售后说明:

1.发霉、虫入果肉、解冻后硬肉没味道,补发或退款

2.不足4房肉的,缺一房补一房货款

3.小范围烧核,烧一房补一房货款;超过2房肉以上烧核的,补发或退款

4.如有收到没有熟的,催熟打开是死包的也要退全款

5.猫山王果肉带微苦是品种特征,因此原因的售后不予承担,介意慎拍

注意!以上所有赔付,收到货后24小时内 需要带有文记编号的果柄、果皮+果肉的照片/视频才会赔付,只有果肉照片/视频不予赔付!超时不予售后望理解

二、以下情况不在赔付范围内

(1)因买家地址有误、电话联系不上、发货后修改地、无人签收等导致送货延误水果烂变质

2)商品本身没有质量问题,因个人ロ感喜好不同、商品色泽、个人感官认知等退換货:(注:瓜柄干枯属正常现象,不属于损坏不影响食用。

3.关于损耗:水采在运输途中会有水分蒸发流失,表皮有轻微擦伤或瑕疵的,收到后重量误差在100克左右的不属于损坏范围,卖家不予赔付。

4.关于拒收:生鲜水请匆拒收或退货,拒收产生水果腐烂变质的由买家承担,卖家不承担责任,无正当理由拒绝签收不予付。

被蔡澜列入死前必吃清单,被赌王空运用于宴请李嘉诚,一颗猫山王究竟能有多好吃?

如果你爱吃榴莲,那么一定要试试猫山王。

如果你想尝试猫山王,那么一定要试试文记。

为什么我会这么说?

榴莲饕客都知道,如果榴莲界有金字塔,那么猫山王一定占领了塔顶:

曾经赌王何鸿燊动用私人飞机

只为运输100个猫山王榴莲

宴请李嘉诚和其他大亨品尝

饕客蔡澜为品尝猫山王专门飞去马来

并把它写进了人死前必吃清单

全世界榴莲品种多达600种以上,但国内市面上常见品种并不算多,能吃过七八种榴莲已经超越大部分人了。对于榴莲的认知,更多人仅限于能品尝出甜味的超市金枕榴莲。

但猫山王(D197)给人的感受就不同了:

除了它的风味与别的榴莲不同,还会因应不同的产地、种植环境和气候条件产生丰富变化,类似于红酒不同产区产生的风格,能够给食客带来独特的食用体验:

猫山王的果肉散发着一股独特的浓香,用勺子把表皮微微划开,丰腴动人的果肉立刻涌了出来。用牙齿轻轻一抿,像奶油一样顺滑的口感,化在了舌尖,就像在品尝一朵榴莲冰淇淋。

蔡澜还推荐过一种吃法:“冷冻后用利刀切下肉来,一片片,像冰淇淋一样,一吃就上瘾了。” 苦后回甘,细腻如凝脂,几乎没什么纤维感,冷藏后再吃像雪糕,那种苦后回甘的滋味简直令人飘然。

相对其他榴莲品种,猫山王独特的苦后回甘、更加醇厚的榴莲香气,能让你体验复杂而美妙的多重口感。如果说金枕只能吃到甜味,那么猫山王的浓郁程度可以是它的几倍,就像是榴莲界的Espresso~

那么为什么吃猫山王我会推荐文记这个品牌?

买过榴莲的人都知道,其实吃榴莲是个相当看运气的水果。买榴莲基本靠运气,买回家品质不好也只能自认倒霉。

这时候,我必须要亮出一个超强的榴莲品牌给你——

文记榴莲

文记是被泰国版“人民日报”点赞夸为世界上最好吃的榴莲品牌,也是由中国人自己创建的品牌。它还有一部广告片,在国内创造了千万级的播放量。

文记有一句气势十足的标语:榴莲选文记,不再靠运气。

为了控制榴莲品质,文记是从源头做起,自己挑选合作果园,包括果树的每一个生长阶段。开花,施肥,结果,让榴莲品质更好,这是市场采果所做不到的。

文记猫山王都是产自于马来当地的优产区彭亨州劳勿,而且果园里还必须是20年以上的老树,只有老树才能凝聚猫山王浓郁的风味。

文记还能做到每颗榴莲可追溯:

猫山王果柄都会有属于果园的独家编码:激光标上有果园、有采果师傅、有工人的编号。如果出现问题,也会收集客户反馈,责任到每个环节每个人。

文记猫山王好评

能达到文记合作标准的果园本来就少,最好实测的数据是:每107个果园,只有1个符合文记标准的优质果园。

自从2019年5月30日,中国允许马来西亚冷冻猫山王榴莲进口到中国,文记就开启了整果液氮冷冻的方式保留鲜果:从树上自然跌落24小时内,迅速冷冻至-180℃液氮锁鲜。这样不仅能保存风味,还诞生了一种只买果肉所没有的新鲜口感。

解冻好的猫山王果肉在冰和水的临界点品尝,不会太硬,不会太软。果肉表层还带着冰晶,舌尖温度使果肉完全融化,浓郁瞬间绽放,超过纯鲜果口感。

文记给这种口感起了一个名字:结霜态

在外包装上,文记还设计了一个高密度锁鲜小黑箱,让盒内保温程度超强。配上顺丰冷链与干冰控温,让榴莲到你手中的时候还是未完全的解冻的状态。

文记的液氮猫山王,均为自然成熟掉果,然后使用液氮冷冻处理技术,封存住最佳赏味点。文记特制“高密度锁鲜小黑箱”,配以顺丰冷链,提供近乎完美的“一件代发”体验。具体包装方式如下:

购买必看!

为什么目前国内可以买到的整颗带壳猫山王都是液氮冷冻的?

之前我国未开放马来西亚整颗带壳榴莲的进口,马来西亚的榴莲只能以果肉或果泥的形式进口到国内。2019年5月30日,中国允许马来西亚冷冻猫山王榴莲进口到中国。

但由于马来西亚的的果农遵循“树上完熟、自然掉落”的自然规律,不去干预榴莲的成熟过程,果实自然成熟掉落后,最佳赏味期只有短短一到两天。因此下树后的猫山王榴莲需经过液氮冷冻,以留住最佳赏味期的风味。

入口带苦,回味甘甜是猫山王显著特征之一,它实际上就是干物质含量高,甜度浓到发苦的表现,且树龄越干,风味物质越浓郁,苦味就会越重。马来西亚当地人把“是否有苦味”作为评价一颗猫山王是否是极品的标准之一。

关于文记液氮猫山王的食用方法

拆袋后取出猫山王和冰袋,等到冰袋完全融化,室温存放。若冰袋刚好完全融化,且榴莲表皮还存有冰霜,此时口感则达到双卫最佳时机——“结霜态”,可立即拆果,榴莲均已成熟,无需等待底部裂口。

若冰袋尚未融化,则继续与榴莲一起置于常温,每隔半小时查看一次,直到融化拆果。

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